今天又要介紹一些家常菜的食譜囉。
因為都是一些容易就能做出來的，所以步驟都很少很簡單。
大家有空試試看吧!
嫩薑炒豆腐
材料：嫩薑8公分長、盒裝豆腐2大塊
調味料：醬油2湯匙、1匙雞粉
做法：
1.嫩薑切片，再切成絲。豆腐從側面橫切，再從正面分三等份切開。
2.放2大湯匙油熱鍋，先放豆腐，一面焦黃再翻面，看到兩面金黃即可。
3.加嫩薑，放醬油，再倒2湯匙水，最後加入1匙雞粉調味。
搾菜炒黃豆芽
主料 黃豆芽 1斤 榨菜絲 50克 酸菜心絲 兩片 麻油 1 匙 沙拉油 1匙
做法：
1. 起油鍋，加入麻油及沙拉油，接著將黃豆芽加入鍋中拌炒，炒至水份散發
2. 接著加入榨菜絲以及酸菜心絲繼續拌炒均勻，這樣就完成了「榨菜炒黃豆芽」的作法
薑絲炒香菇
材料 新鮮香菇(乾香菇亦可)數朵,嫩薑絲適量,辣椒1支
做法:
1.香菇切成條狀,多量的薑切絲,辣椒切碎備用
2.起油鍋爆炒薑絲及辣椒,再將香菇入鍋炒熟調味既可
蔥燒排骨
材料 小肋排,洋蔥,奶油
做法:
1.小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老,盛起備用(注意小排不須用任何的調味料來醃).
2.用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥,香味出來後放入排骨加醬油,冰糖用小火悶燒,直到洋蔥燒成醬色軟爛,湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油,所以不要放鹽以免太鹹)
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