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1、煮水餃時,在水裡加點鹽,餃子味美不黏。
2、燉肉時,在鍋裡加幾塊桔皮,可提鮮去腥。
3、煮骨頭湯時加一小匙醋,保證營養不流失。
4、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開。
5、煮牛肉時,加一小撮茶葉,肉爛得快且味鮮。
6、油炸食物時,鍋里放少許食鹽,油不會外濺。
7. 煮/燉任何肉類食,放一點鳳梨芯可以讓肉質更嫩!
美食饕客
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