美食饕客

住在台灣還是相當幸福的
因為我們的美食地區又上國際新聞拉!!!!
台南美食又登上國際版面了，CNN網站最近有一篇報導，就選出19道台南的美食，包括知名的大家熟知的擔仔麵、蝦捲跟棺材板，還有豆花冰品等，內容還提到許多傳統料理，都出自台灣最古老的城市台南，有人看了覺得很認同，也有人認為台南美食有上百種，還有很多沒有提到。
 

有人說，人和食物的相逢，都是有緣。不過當去到陌生的海鮮餐廳，該如何點菜較好呢？
 
 
 

許多餐廳廣受歡迎，但讓人回味的除了那幾道招牌菜外，往往還有一些沒列在菜譜上的開胃小菜。
 
 
 

過年快到了，很多朋友在談，每年吃的食物都是些三牲、臘味，菜式的選擇實在有限。
 
 
 

花生豆腐入口即化　螃蟹麵嗆劍蝦基隆味
 
 
 

一整面的電視牆，播放著知名畫家的動畫作品，抬頭仰望 ，也是一整排的繪本場景，讓人彷彿走入童話世界，而你自己也能當一下，這世界的主角。
 
 
就在這搭建好的小天地，不只可以讓小型劇團樂團演出，更歡迎顧客來說自己的故事，暢談working holiday的經驗，台上分享的盡興，台下也聽的開心，桌上的佳餚甜點，吃起來也多了一點文青味兒。

最近在PTT八卦版掀起「分辨你是哪裡人」熱潮，在認識分布不同城市的人有什麼樣的特徵之餘，你知道每個城市有哪些必吃美食嗎？
 
 
▲辣度適中、擁有微麻口感的麻辣鍋湯底，是吸引許多顧客不斷光顧老四川的原因（圖／取自老四川巴蜀麻辣燙粉絲專頁）

夜市是各地飲食薈萃之處，不過在地人愛吃的家常味，卻多半味道正宗、沒有花俏。而這些本地店家，往往為了避免貴租，會在巷子內開店，或是離峰時間才燃火營業，不過只要是美食地頭蛇，當肚子餓得咕咕響時，就會跑到這些灶腳大喊：「老闆，來碗大的豬油拌麵，記得加一顆蛋哪！」
 
 

　　就以中和的樂華夜市為例，門牌約保福路一段35巷的地方，往內走就有間樸實到會讓觀光客懷疑：「那樣子會好吃嗎？」的麵店。但走近一看，卻是些衣著簡單、踩著拖鞋的居民，在這裡用餐。

最近吃到飽餐廳又掀戰火，成為假日約會聚餐的熱門去處。不過對年紀稍長或繁忙的人來說，走來走去排隊取菜，不啻為體力的消耗。因此每到台中，若訂得到的話，一定會到「法森小館」用餐。
 
 

　　會這樣說的理由，其一是法森定價公道，不必伸出頸項待斬。其二是服務妥適，沒有貴親儉疏的勢利作風。當然最重要的關鍵，還是得東西好吃、用料實在，否則即使跑去皇宮裝潢裡吃，想起來也是很悶。

幸得金融圈美食達人帶路下，熊喵首度造訪法國料理La Cocotte，油封鴨腿與燴牛膝超美味，是熊喵大推的餐廳唷！
 
   
這家法式料理因榮獲美國美食網站《The Daily Meal》票選為亞洲最佳101餐廳後，而聲名大噪，被視為台灣CP值很高的法國餐廳，很多外國人也會來這用餐。因為主廚Fabien Vergé是個法國人，17歲時就開始在米其林二星、三星餐廳，以學徒身分展開了烹飪之旅，隨後畢業於法國著名里昂白駒式廚藝學院(Paul Bocuse)，也曾在巴黎Le Merice及Eno club服務。