美食饕客

最近在PTT八卦版掀起「分辨你是哪裡人」熱潮，在認識分布不同城市的人有什麼樣的特徵之餘，你知道每個城市有哪些必吃美食嗎？
 
 
▲辣度適中、擁有微麻口感的麻辣鍋湯底，是吸引許多顧客不斷光顧老四川的原因（圖／取自老四川巴蜀麻辣燙粉絲專頁）

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夜市是各地飲食薈萃之處，不過在地人愛吃的家常味，卻多半味道正宗、沒有花俏。而這些本地店家，往往為了避免貴租，會在巷子內開店，或是離峰時間才燃火營業，不過只要是美食地頭蛇，當肚子餓得咕咕響時，就會跑到這些灶腳大喊：「老闆，來碗大的豬油拌麵，記得加一顆蛋哪！」
 
 

　　就以中和的樂華夜市為例，門牌約保福路一段35巷的地方，往內走就有間樸實到會讓觀光客懷疑：「那樣子會好吃嗎？」的麵店。但走近一看，卻是些衣著簡單、踩著拖鞋的居民，在這裡用餐。

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最近吃到飽餐廳又掀戰火，成為假日約會聚餐的熱門去處。不過對年紀稍長或繁忙的人來說，走來走去排隊取菜，不啻為體力的消耗。因此每到台中，若訂得到的話，一定會到「法森小館」用餐。
 
 

　　會這樣說的理由，其一是法森定價公道，不必伸出頸項待斬。其二是服務妥適，沒有貴親儉疏的勢利作風。當然最重要的關鍵，還是得東西好吃、用料實在，否則即使跑去皇宮裝潢裡吃，想起來也是很悶。

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幸得金融圈美食達人帶路下，熊喵首度造訪法國料理La Cocotte，油封鴨腿與燴牛膝超美味，是熊喵大推的餐廳唷！
 
   
這家法式料理因榮獲美國美食網站《The Daily Meal》票選為亞洲最佳101餐廳後，而聲名大噪，被視為台灣CP值很高的法國餐廳，很多外國人也會來這用餐。因為主廚Fabien Vergé是個法國人，17歲時就開始在米其林二星、三星餐廳，以學徒身分展開了烹飪之旅，隨後畢業於法國著名里昂白駒式廚藝學院(Paul Bocuse)，也曾在巴黎Le Merice及Eno club服務。

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看到電視上服務糾紛的報導，就不免想到台北市有兩家都叫「田園」的海鮮店，其對待顧客的貼心跟有禮，讓人即使只是去買便當，或是炒幾個小菜用餐，都格外舒坦。
 
 
 

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冷氣波一波波的來，這種時候吃火鍋是最幸福的事了~
尤其不同風味的火鍋更是有不同的感受
把一堆火鍋料，什麼桂冠蛋餃魚餃燕餃全部倒下去開心吃是不錯的選擇~
7-11趁機推出了火鍋料的優惠特賣，賣到3月初暖花開
還在網站上提供了幾個簡單的火鍋食譜
大家不妨去看看，今晚就來煮個暖呼呼的火鍋吧

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諾曼地牛奶濃縮奶油　森林莓果網路大熱賣
 
 
 

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肥脂剛好胃不膩滯　膠凳乙只庶民幸福
 
  
湯包內餡瘦4肥1的比例，肥脂剛好胃不膩滯(圖/卡優新聞網)

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冬至快到了，每年都吃熱湯圓，今年來點不一樣的~
 
材料：
抹茶口味冰淇淋一盒、紅豆一包、桂冠小湯圓一盒。

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蘿蔔糕不讓港式名店　五穀飯滌腸好選擇
 
 

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在物資不豐裕的年代，常連兒童都是妙手食家呢。
 
 
 

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料理乾淨吃不到土味　什錦麵生嫩湯頭甘爽
 
 
吳郭魚吃不出土味，鮮魚湯細甜吸引貓客們
　　食安風暴頻傳，有些故事值得作為借鏡。話說上週介紹的「羊暘珍品小吃」，在創業開店之初，因原店面早已荒置，雜沓不堪，得雇來了大車才有辦法清空垃圾。那時候，有些鄰居還暗地在嘀咕：又不是傻子，那種店面能做起來嗎？但在資金不足的情況下，只請牧師、好友匆匆祝福一下，就競競業業做到今天了。

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