美食饕客

雖然義大利麵跟台菜很搭，但義大利菜看起來也很好吃呢！LA FARFALLA義式餐廳是採半自助式，看了都想要去嚐嚐了！
 
 

夏天即將來到！今天就大家分享溫泉業者如何透過美食吸引客人喔！
(轉自:中時電子報)
到北投熱呼呼的溫泉泡湯，一向是冬天的活動，夏天溫泉區的業者怎麼拚買氣？就靠北投很有特色的「酒家菜」。過去是三五好友聚會喝酒的菜色，特色是華麗擺盤跟重口味料理，想吃還要揪團，對年輕人比較陌生，現在業者辦活動，打出只要50元銅板就能吃到，吸引人潮，現場還買得到美食和溫泉套票，或是低於5折的泡湯優惠，希望靠吃跟好康，刺激夏季買氣。
切成小塊的豬腩排，下鍋油炸，當顏色變深、變金黃，再起鍋，加入鎮江醋、冰糖跟醬油調味，慢煮一小時才大功告成，這道冰鎮桂花小排很費工，卻只要50元就吃得到，同樣便宜的，還有香噴噴排骨酥跟精緻竹筒飯，這些都是北投有名的「酒家菜」。

 
《來自星星的你》爆紅！最紅的大概就是這個韓式炸雞了！
去骨雞腿肉切丁
肉質鮮甜、口味獨特
還吃得到軟骨！

(轉自網路)
到北投熱呼呼的溫泉泡湯，一向是冬天的活動，夏天溫泉區的業者怎麼拚買氣？就靠北投很有特色的「酒家菜」。過去是三五好友聚會喝酒的菜色，特色是華麗擺盤跟重口味料理，想吃還要揪團，對年輕人比較陌生，現在業者辦活動，打出只要50元銅板就能吃到，吸引人潮，現場還買得到美食和溫泉套票，或是低於5折的泡湯優惠，希望靠吃跟好康，刺激夏季買氣。
切成小塊的豬腩排，下鍋油炸，當顏色變深、變金黃，再起鍋，加入鎮江醋、冰糖跟醬油調味，慢煮一小時才大功告成，這道冰鎮桂花小排很費工，卻只要50元就吃得到，同樣便宜的，還有香噴噴排骨酥跟精緻竹筒飯，這些都是北投有名的「酒家菜」。
業者林侑輗：「擺盤的部分比較大氣，再來一個就是口味上它比較偏下酒的料理。」
酒家菜過去是北投，聚會喝酒少不了的味道，但現在年輕人不僅陌生，想吃還得先揪團，難以親近，現在業者用銅板價，吸客搶人氣。
像這迷你版8道菜套餐，加上90分鐘私人湯屋，2人一起享受，買優惠套票只要2600元，打85折，換成簡單的西式套餐，三明治加義大利麵，更便宜打77折，純泡湯也有優惠，10張泡湯券原價8千元，下殺43折。

以紐約時尚帶動「食尚」，廣豐集團董事長賀鳴玉獨子，也是該集團第三代傳人故被外界稱為「毛巾小開」的賀錫敬，繼創辦精品時尚雜志並進軍演藝圈後，又將事業觸角向餐飲業延伸，其在台北敦化北路投資的「QueenS CUISINE皇后美食館」今(6日)正式開幕，並標榜將以原汁原味的美國東岸Loft百坪裝潢，重現紐約皇后區獨特面貌。
從小移居美國並自身前往加拿大求學的賀錫敬，在深深的記憶中，紐約是樸實的紅磚牆與灰泥建構的世界，繽紛的塗鴉是沿途的驚喜，而店家隱約流洩出音樂聲，推門的瞬間，餐點香氣迎面撲來，圍繞大桌的總是一張張開心與滿足的神情。賀錫敬指出，餐廳名為「QueenS CUISINE皇后美食館」，除了因為皇后區是全紐約最大的行政區匯集了世界各地的特色與文化，更代表著自己的母親，象徵早期移居紐約皇后區的華人，是憑著強韌的意志在異地取得生存地位。而今，藉著思鄉情懷，賀錫敬想要在台灣複製這樣珍貴的回憶，重現兒時的歡樂時光與記憶中的美妙滋味。
「QueenS CUISINE皇后美食館」進美式現代食堂流行趨勢，匯集義、猶、法、亞等世界各地的美食文化，每日現做新鮮料理一應俱全， 自主性強烈的選食搭配流程是店內希望賦予顧客健康享用美味的節奏感要件之一，為幸福家庭、新貴上班族、活力大學生帶來美味駐足全新選擇。

(轉自Yahoo新聞)
講到溫體牛，很多人都想到台南相當普遍的涮牛肉，不過在高雄有業者，為了區隔市場，把溫體牛放到銅盤上烤，很多人第一個想到的都是，溫體牛不就是要吃他的鮮度嗎，用烤的肉會不會柴掉，老闆說從選肉，就要特別挑過，要選牛肉紋路比較細，肉才會嫩，加上烤的時候，就像用涮的一樣，來回翻烤幾下就好了，可別烤太久。

把肉放上烤盤烤的滋滋作響，香味撲鼻而來，不過烤盤上放的不是冷凍肉品，是溫體牛肉，也顛覆了一般人對溫體牛的既定印象，因為溫體牛通常是放到鍋裡涮個幾下吃出牠的新鮮，改成銅盤烤肉的吃法，想不破壞溫體牛的嫩度要有撇步。

  
食物不僅要色香味，如何挑對餐酒，更是能讓氣氛及美味往上一層。讓「愛飯團」執行長許心怡來教大家簡單的餐酒搭配秘訣，引領我們進入一場美食與酒的五感新體驗。
蘇格登以此次活動特別推出專屬菜單
老饕「愛飯團」帶路 分享客製專屬菜單
延續「大師X大師」的完美精神，「蘇格登大師精選」這次特別邀請喜愛美食嘗鮮的「愛飯團」老饕們，一同拜訪五間精選餐廳，包括以頂級海鮮料理聞名的真的好海鮮餐廳、Nuage雲端餐酒館、被譽為「台北最佳上海餐廳」的醉月樓、最具指標的台灣料理金蓬萊遵古台菜、及台中超高人氣餐廳法森小館。
由五家餐廳主廚各顯本事，以「蘇格登大師精選」迷人香氣來客製專屬菜單，獨家獻給想嘗鮮的饕客，在杯觥交錯中，暢遊一場由「蘇格登大師精選」所精心安排的私藏體驗，也讓專為亞洲人設計的大師作品，更添具話題性。

小編看到這一桌的美食，肚子都餓啦！到香港就一定不能忘記的美味 >>

繼日前西裝挺挺出席金像獎頒獎禮被網民大讚為「美國梁朝偉」後，美國駐香港及澳門總領事夏千福昨日又再微服出巡，於下午茶時段去到翠華餐廳品嘗Nai Yau Chu, Ja Wan Tan, and Yu Fu! (奶油豬、炸雲吞及魚腐)，親民形象有增無減。
昨日下午茶時段，美國駐香港及澳門總領事館facebook專頁上載一張夏千福到茶餐廳用膳的照片，並以中英文介紹茶記美食：「Time for a snack! Really enjoyed trying Nai Yau Chu, Ja Wan Tan, and Yu Fu! - CAH (又到「三點三」! 奶油豬、炸雲吞和魚腐真是好味道!)」。

【WEnews公民記者 Jaree /台中報導】
「最新鮮的食材就是最頂極的食材」的信念，就是這一家餐廳經營的最高指標。以往常碰到送來的漁貨不滿意的情況，所以身兼主廚與老闆的蔡先生改以每天清早前往全台各處不同的漁市親自挑選採購新鮮漁貨，也與東港合作進貨特有的甜蝦蝦種，蝦味偏重，十分特別，自家種植的保證不含農藥的青菜與紫蘇葉吃來更健康更安心。為分門別類冷凍不同的食材，更是大手筆採購十台冰箱，便看得出對食材的選擇與保存是如此挑剔用心。再見他驕傲地展示廚房高規格的設備與一絲不茍的衛生清潔維護，又自豪地拿出由日本師傅訂製的特製刨刀與刻上專屬姓名的生魚片刀，身為廚師追求料理的極緻與完美的初心，都在這顧客看不到的地方完美展現。

綜合生魚片的搭配內容會依當日食材調整。新鮮生魚片以不加芥末不沾醬的吃法，不讓芥末的嗆來喧賓奪主，富含油脂的生魚片一入口，活跳跳般的純然原味與鮮度立即在舌尖上綻開。

綿密扎實的重乳酪蛋糕，搭配濃純的巧克力，甜而不膩，又濃又香，口感就像冰淇淋，櫥窗內還有抹茶、綜合口味，
這就是行政院副秘書長蕭家淇口中的屏東乳酪蛋糕店，每一個蛋糕看來都濃郁誘人，早就是網路上的人氣名店，這幾天搭上服貿熱潮，店裡訂單更是接不完。
起司蛋糕店早就是當地的朝聖景點，一大早店門還沒開，排隊人龍從店門口排到店外，才開店短短30分鐘，13種口味立刻秒殺賣光，現場排隊也只能憑運氣，網路訂購，想吃最快得等到6到7月。